Sertifikasi Juru Sembelih Halal

Juleha-Jbr. Program sertifikasi Juru Sembelih Halal (JULEHA) merupakan inisiatif penting dalam menjamin kualitas dan kepatuhan terhadap standar penyembelihan halal di Indonesia. Sertifikasi ini dilakukan oleh Juru Sembelih Halal (JULEHA) kabupaten jember yang bekerjasama dengan Balai Besar Pelatihan Peternakan (BBPP) Batu Kota Malang dan Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) kegiatan yang dilaksanakan pada tanggal 31 juli-1 agustus 2024 pemberian materi bimtek dan 2-4 agustus 2024 untuk uji praktek. Tujuan utama dari sertifikasi ini adalah memastikan bahwa setiap juru sembelih memiliki pengetahuan dan keterampilan yang memadai dalam menjalankan tugas penyembelihan sesuai dengan syariat islam dan peraturan perundangan yang berlaku.

Proses sertifikasi meliputi serangkaian pelatihan dan ujian. Para peserta sebelumnya diberikan materi tentang prinsip-prinsip pengetahuan dasar tentang penyembelihan halal, teori penyembelihan yang benar, serta aspek kesehatan dan kebersihan petugas yang harus dipatuhi. Selain itu, peserta juga diuji kemampuan praktiknya untuk memastikan bahwa setiap langkah dalam proses penyembelihan dilakukan dengan benar dan sesuai syariat. Setelah lulus ujian, para juru sembelih yang lulus akan menerima sertifikat resmi yang diakui oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Dengan adanya program sertifikasi ini, diharapkan kualitas daging halal yang beredar di pasaran semakin terjamin. Konsumen dapat merasa lebih aman dan yakin bahwa daging yang mereka konsumsi benar-benar diproses sesuai dengan kaidah syariah. Selain itu, sertifikasi ini juga memberikan pengakuan profesional bagi para juru sembelih, meningkatkan kredibilitas mereka di mata masyarakat dan industri. Ke depan, sertifikasi juru sembelih halal diharapkan dapat terus diperluas dan ditingkatkan untuk menjaga integritas petugas penyembelih halal dan kualitas hasil penyembelihan halal di kota jember khususnya dan indonesia pada umumnya.(admin 16/7/24)